مكرونة بالبشاميل واللحم المفروم...

[flash][/flash]مكرونة بالباشميل واللحم المفروم
المقادير:
الحشو
نصف كيلو لحم مفروم
2 راس بصل كبير مفروم
فلفل أخضر حسب الرغبه مفروم
قليل من المعدنوس المفروم
قليل من الكسبر المفروم
3فصوص ثوم مدقوق
ملعقة ملح +ملعقة بهارات مشكله+ملعقة كركم+3ملاعق زيت+ملعقة طماطم معجون
الطريقة:
يوضع الزيت في حلة على النار ونضع عليه البصل مع التقليب حتى يقلى البصل نضع اللحم المفروم ونقلب جيدا نضع البهارت والكركم والملح والثوم و المعدنوس والطماطم نقلب جيدا حتى ينضج الخليط ثم نضع الكسبر ونقلب ونرفعه من النار
عمل المكرونة :
نضع نصف كيلو مكرونة (أنا أفضل السباقيتي) في لتر ماء يغلي على النار مع وضع ملعقة زبد او زيت اوسمن حسب الرغبه ونضع ملعقة ملح وملعقة بهارات مشكلة وبعد نضوج المكرونة تصفى من الماء
طريقة البشاميل :
توضع ملعقتان كبيرة من السمن على النار ثم نضع ملعقتان كبيرة دقيق مع التقليب حتى يصفر الدقيق ثم نصب عليه نصف لتر حليب مع التقليب بمشبك جيدا توضع ملعقة ملح وقليل من البهار و3 مثلثات من الجبن وبعد ان يصبح الخليط ذو قوام غليظ نرفعه من على النار
الطريقة الكاملة :
نحضر طاجين ونضع فيه نصف مقدار المكرونة طبقة متساوية
نضع عليه ربع مقدار الباشميل
ثم نضع اللحم المفروم بشكل متساوي
نضع بعض من الجبن المبشور ثم نضع باقي مقدار المكرونة لتغطية اللحم
ثم نضيف جبن مبشور على الوجه ثم نصب باقي مقدار الباشميل
ثم توضع في الفرن لحين يتحمر الوجه
وتقدم بالهناء والشفاء